2.5kg 냉동 프렌치프라이: 대량 벌크 포장용 엔드투엔드 자동화
2026/08/06
1. 프로젝트 개요 고객사는 **2.5kg 상업용 냉동 프렌치프라이**를 위한 완전한 턴키 포장 솔루션을 요구했습니다. 이는 가장 까다로운 벌크 식품 응용 분야 중 하나입니다. 목표 처리 능력은 인상적인 **시속 6톤**이었으며, 이를 달성하기 위해 밀폐, 계량, 충진, 포장, 라벨 부착, 포장 단위 집적까지 전 공정의 고도 자동화가 필요했습니다.
고객사 AAI는 극도의 정밀도와 맞춤형 가스 혼합이 필요한 어려운 트레이 실링 애플리케이션으로 우리에게 문의해 왔다. 고객사 제품은 잔류 산소 농도 제한이 엄격한 MAP(개질 대기 포장)을 요구했으며, 복잡한 실링 패턴과 고속 생산 능력이 필요했다.
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고객사에서 제공한 제품 샘플. |
트레이 치수 및 사양에 대한 상세 정보. |

원본 150mm 대비 요구되는 185mm 필름 폭 비교.
2. 공학적 과제 1: 2단계 맞춤 밀봉 패턴
가장 복잡한 기술적 과제는 고객사의 기존 제품 샘플에서 비롯되었다. 현재 사용 중인 포장재는 독특한 2단계 밀봉 패턴을 채택하고 있다: 먼저 전체 메시 격자 패턴을 압착한 후, 그 위에 단단한 평면 링을 추가로 압착하는 방식이다.
당사 표준 장비는 단일 밀봉 통과만 수행할 수 있다. 따라서 가장자리 근처 일부 밀봉 영역은 압착되지 않게 되며(샘플 오른쪽에 빈 링 형태로 확인됨), 이는 불가피한 결과였다.
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고객사의 원래 2단계 밀봉 패턴 — 단단한 외측 링 포함. |
표준 단일 통과 패턴 — 밀봉되지 않은 외측 링 영역이 나타남. |
고객사가 요청한 마감 품질을 충족하기 위해 당사 공학팀은 중심부는 평면으로, 외측 링은 메시 격자 패턴으로 압착하는 맞춤형 금형을 제작하였다. 이는 물리적으로 최선의 해결책이었으나, 당사는 사전에 고객사와 긴밀히 협의하여 실제 밀봉 성능 검증은 시운전 단계에서 반드시 수행되어야 함을 명확히 안내하였다.
초기 제안은 당사 TA350 모델을 기반으로 했으나, 심층 분석 결과 금형 공구에 중대한 문제가 있음이 드러났다. TA350의 경우 금형 길이가 짧아 인접 컵 간 거리가 매우 좁다. 절단 나이프는 하나의 고체 부품으로 용접되어 있으며, 나이프 하나가 고장 나면 전체 어셈블리를 교체해야 한다. 이로 인해 유지보수 비용이 증가하고 공구 정밀도가 떨어진다.

TA350 금형: 용접된 절단 나이프 어셈블리가 적용된 콤팩트 레이아웃.
당사는 능동적으로 TA360 모델로의 업그레이드를 권장하였다. TA360은 더 긴 금형을 채택하여 컵 간 간격을 넓혔다. 각 절단 나이프는 개별 제작되며 독립적으로 교체 가능하므로, 치수 정밀도가 훨씬 높고 유지보수가 용이하다.

TA360 금형: 개별 제작·정밀 가공된 절단 나이프가 적용된 연장형 레이아웃.
4. 기술적 과제 3: 맞춤형 가스 혼합 시스템
고객의 가스 혼합 비율은 이산화탄소(CO2) 50%와 질소(N2) 50%를 요구함. 이는 두 가지 가스 혼합 기술 중 하나를 선택해야 하는 상황을 초래함.
프로젝트 비용 효율성을 유지하기 위해 양쪽 옵션을 분석함. 고정 비율 시스템은 별도의 믹서 장치 2대가 필요하지만, 터치스크린으로 조절 가능한 이원 믹서 1대만으로도 두 가스를 모두 처리할 수 있음.
가스 혼합 시스템 구성 분석: 고정 비율 방식(2대) 대비 터치스크린 조절 방식(1대).
가스 믹서의 유량 용량을 TA360의 밀봉 속도에 맞추어 생산 병목 현상이 발생하지 않도록 보장함.
고객과의 신중한 소통이 필요한 추가적인 두 가지 운영상 과제:
고객사의 제품은 약 30°C에서 기계에 투입됩니다. 온도가 더 높으면 엄격한 잔류 산소 3.5% 미만 목표 달성이 어려워질 수 있습니다. 당사는 기술 이사와 사전 협의하여 이 위험을 고객사에 전달했으며, 해당 온도 조건에서 기존 공정이 이 목표를 달성하는지 확인해 달라고 요청했습니다.
제품이 트레이 실러에 진입하기 전에 소재는 반드시 평탄하게 눌러야 하며, 컵 림 높이를 절대 초과해서는 안 됩니다. 이를 통해 실링 표면 오염을 방지하고 기밀 실링을 보장합니다.

소재는 반드시 평탄하게 눌러야 하며, 컵 림 평면을 절대 초과해서는 안 됩니다.
6. 엔지니어링 과제 5: 알루미늄 호일 뚜껑 및 진공 외관
고객사는 알루미늄 호일 뚜껑 소재를 사용합니다. 가스 혼합물에 CO2가 50% 포함된 경우, 실링 및 가스 치환이 완료된 후 다음 날 알루미늄 호일이 눈에 띄게 내측으로 함몰되어 진공처럼 보입니다.
저희는 이 외관상 효과를 적극적으로 고객에게 알리고, 이는 정상적인 물리적 반응임을 설명했습니다. 고객은 이 외관을 프로젝트 사양의 일부로 수용하기로 확인했습니다.

호일 뚜껑 밀봉 공정을 보여주는 트레이 밀봉 다이어그램.
맞춤형 밀봉 패턴 및 정밀 몰드 업그레이드에서부터 다중 가스 MAP 시스템에 이르기까지, 당사 엔지니어링 팀은 복잡한 기술적 과제를 해결하는 데 특화되어 있습니다. 귀사의 구체적인 적용 요구사항에 대해 논의하려면 문의해 주십시오.