Хоолны аюулгүй байдалд зөв тоног төхөөрөмжийн үйлдэл хамгийн их нөлөө үзүүлдэг, мөн вФФС машина хоолны баглаажуулалтад ажиллах үед хамгийн чухал хөрөнгөнүүдийн нэг юм. VFFS машина, бас вертикал форм филл сийл машина гэж нэрлэдэг, хоолын бүтээдсүүдийг дүүргэж, хайрцагаа хийж, түүнийг хатгаж үйлдвэрлэх нарийн ажилд хурдны үед ажилладаг. Регуляр ба гүнзгий цэвэрлэх үйлдлийн дутагдалд VFFS машина бохирдож, бүтээдсүүдийн буцаалт, худалдан авагчдын хувьд хохирол, мөн зохих бүрэн эрхтнүүдийн албатын шаргуу шүүмжлэлд шалтгаалж болой. Энэ заавар нь таны VFFS машина аюулгүй, үр дүнтэй ажиллахын тулд шаардлагатай цэвэрлэх үйлдлүүдийг тодорхой тайлбарлаж, таны брендийн нэр хүнд, худалдан авагчдын аюулгүй байдлыг хамгаалахад тусалмуй.
VFFS машинийг цэвэрлэхдээ механик хэсгүүдийн гадаргуу болон нян, үлдэц хуримтлагдах хоолны хавьтагч гадаргууг ойлгох шаардлагатай. VFFS машинийн загвар нь плёнк, бүтээгдэхүүн, халтгайлах материал хооронд харилцан үйлдэл үзүүлдэг олон түүн доторх бүсүүдийг агуулдэг, иймд цэвэрлэх үед хүрэлцээтүй санитарын хэмжээс хоосон үлдсэн тохиолдолд боодлын үйлдвэрт боодолд хориглосон бүтээгдэхүүний хавьтагч гадаргуу дээр хагас хүртэмүүр бүс үүсдэг. Бүтээгдэхүүний хавьтагч гадаргуу дээрх бүх хэсгүүдийн цэвэрлэх хуваарь ба зөв техник ашиглан цэвэрлэх нь таны VFFS машинийн бүх гадаргуу дээрх хоолны аюулгүй байдалд хүртэмүүр хуульд нийцүүлж, хоолны бүтээгдэхүүний чанарыг боодлын бүх үйлдлийн турш хадгалж үлдээдэг.
VFFS машинийн цэвэрлэх шаардлагыг ойлгох
Таны VFFS машинийг яагаад тогтмол цэвэрлэх шаардлагатай
VFFS машина хоолын бөөрсүүд, тос, чийглэгтүүд бактерийн үржих идэал нөхцөл үүсгэдэг орчинд ажилладаг. Таны VFFS машина үйлдвэрлэлийн туршлага дамжуулан бүх циклд шовгуур хавчуурын гадаргуу, зурагт хөврүүлэгчийн роллерууд, бүтээдэг хоолын хавтгай гадаргуудаас үлдэц хуримтлана. Хэрэв таны VFFS машина тогтмол цэвэрлэгдэхгүй бол эдгээр үлдэцүүд хоорондын бохирдож, дараагийн нүүрсүүд рүү патогенүүдийг дамжуулах аюултай. FDA-н зааврууд, FSMA-н шаардлагууд зэрэг хоолын аюулгүй байдлын дүрэмжүүд хоолын үйлдвэрлэлд ашиглагдаж буй төхөөрөмжүүд бохирдож, хоолын аюулгүй байдлыг хангахын тулд тогтмол цэвэрлэгдэх ёстой гэж заалт өгдөг. Таны VFFS машина ч үүнд хамаарах бөөрсүүд, хоолын аюулгүй байдлын төлөвлөгөөнд онцгой хяналтын цэг гэж тооцогдож буй.
VFFS машинарийн цэвэрлэх дүрэмжүүд
Хуулийн дагуу бүх хоол хүнсийн хавьтаж буй төхөөрөмжүүд, та нарын VFFS машинд хамаарах цэвэрлэх арга зүйн баримт бүхлээр нь бүртгэлт байх ёстой. Та нарын VFFS машин хоол хүнсийн ямар ангилалд хамаарахаас шалтгаалан (сүү, мах, ундаа, хуурай бараа гэх мэт), түүнийг үл хордуулан цэвэрлэх дүрэм журамд заасан хүндэтгэлт цэвэрлэх арга зүйн дагуу цэвэрлэх ёстой. HACCP төлөвлөлт нь ихэвчлэн та нарын VFFS машин цэвэрлэх давтамжийг хоол хүнсийн төрөл ба үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үндэслүүлж тодорхойлдог. Норматив практик нь хоол хүнсийн хавьтаж буй гадаргууг өдөрт нь цэвэрлэх, бүх VFFS машин зүйлсийн хүндэтгэлт цэвэрлэх ажилыг долоо хоногт нь хийхийг оршилдог. Хууль тогтоомжийн шинжилгээ үүрд та нарын VFFS машин цэвэрлэх бүртгэл бүхлээр нь бүртгэлт байх, зөвшөөрсөн үл хордуулан цэвэрлэх бүтээдүүдийг ашиглах, VFFS машиний үйлдүүлэх интервалууд хоол хүнсийн аюулгүй байдлын үнэлгээт сүүлд таарахыг шинжилдог.
Алхам алхам VFFS машин цэвэрлэх арга зүй
Та нарын VFFS машин цэвэрлэх үйлдлийн өмнөх бэлдүүлэлт
Цэвэрлэх үйлдлийг эхлэхийн өмнө, таны VFFS машинуудыг унтрааж, бүх хөдөлгөөнт деталейд бүрмөсөн зогсож өгснийг шалгана. Түүний дараа VFFS машинуудыг хүчдүүрлэх үед гамшгийн үзүүрлүүрт орж үлдэх аюулгүй байдлын хувьд зөв LOCKOUT-TAGOUT арга хэмжээсүүдийг хэрэглэн түүнийг хаалтад барьж, цэвэрлэх үед санамсаргүй ажиллуулж үлдэх аюулгүй байдлыг хангана. VFFS машинуудын гадна талд ба ажиллах газарт илт харах бүх нүүрсний хэмжээ, хаягдсан бүтээд, хавдар холбогчдийг авч хаяна. Таны VFFS машинуудын хувьд бүх салгагдмуйн хэсгүүдийг — жишээлбэл, бүтээдийн заагчид, плёнкын роллерүүд, хайлах хошуунуудыг — нарийн цэвэрлэх зориулалтаар гаргаж болохыг тодорхойлно. VFFS машинуудын бүрдэлд хүртэлх бүх хэсгүүдийн байрлалыг бүрдүүлэх үед алдаа гаргахгүйн тулд, түүнийг салгахын өмнө бүрдүүлэлтийн бүх тодорхойлолтыг бүртгэн авч, дахин бүрдүүлэх үед түүнийг хүндлэн ашиглана.
Таны VFFS машинуудын хоол хүнсийн хавьтал гадаргууг цэвэрлэх
Хөрсний сэлбэг нь VFF машиныхаа хоолны хамгийн чухал газар бөгөөд онцгой анхаарал шаарддаг. Угаах машинны хатуужууны ямаанаас хуурайсан бүтээгдэхүүний хуримтлалыг арилгахын тулд зөөлөн зуух эсвэл хатуужуугүй хувцастай хэрэглэж, дараа нь халуун усаар угаах хувцастай арилгана. VFF машиныхаа хувьд бүх хамарсан ясны гадаргуудад хоолны зэрэглэлийн зөвшөөрөгдсөн ариутгагч бодис хэрэглэж, ариутгагч бодисын үйлдвэрлэгчийн заасан дагуу холбогдох хугацааг зөвшөөр. VFF машиныхаа кино ролируудыг хуурай хоолойгүй, бүтээгдэхүүний саадтай байдлыг үүсгэж болох киноны үлдэгдэл, хог хаягдлыг арилгахын тулд хашаагүй хувцастай цэвэрлэх хэрэгтэй. Хэрэв боломжтой бол VFF машины бүтээгдэхүүнтэй холбогдох түтүж, хамарч, халуун савантай усаар угааж, дараа нь ариутгагч бодисээр угаах хэрэгтэй. VFS машиныхаа киноны замыг ямар ч хог хаягдалгүй байлгаж, энэ чухал замыг арилгахын тулд зөвшөөрсөн ариутгагч бодисээр ургасан хувцас хэрэглээрэй.
VFFS машин дээрээ хатуу хүрэх газруудыг ариутгадаг
Таны VFF машин нь олон тооны садар самуун, бактериуд нуугдаж болох дотоод замын дагуу байдаг. Моторын агаарын цонх, мэдрэгч, VFF машины дотоод суваг дахь хог, хог хаягдлыг угаахад даралттай агаар ашиглана уу. VFF машиныхаа хувьд халдвар авах хэцүү газарт зөвшөөрөгдсөн ариутгагч бодис бөөгнөөч, үүнээс дамжин өнгөрөхөд зөвшөөрч, эсвэл зөөлөн зуух хэрэглэж, эдгээр бүсэд ариутгагч бодис гар утаснаар хийлгэ. Усан сэлбэгний машины цахилгаан эд ангиудыг шууд усны зуухнаас хамгаалах ёстой. Энэ нь түвшний хэлбэртэй дүүргэгч цонхны тоног төхөөрөмжүүдэд илэрсэн бохирдолтой халдварын хатуу цэг юм.
Нөхөн хуримтлах, цэвэрлэхээс хойшхи шалгалт
VFFS машиныг зөв хуримтлуулах
Цэвэрлэгдсэнээс хойш, хатаах машины бүх хэсгийг халаахын тулд хатаахын тулд хатаах машиныг дахин хураанлахын өмнө бүрэн цэвэрлэх хэрэгтэй. VFS машиныхаа бүх хэсгийг зөв байрлуулсан эсэхийг хангахын тулд таныг тасалбаржуулахаас өмнө хийсэн тохируулалтын тэмдэглэлийг хараарай. Бүрхүүлэгч яс нь VFF машинд симетрик байрлагдсан, бүтээгдэхүүний удирдамж нь баттай сууж байгаа эсэхийг шалгах. VFF машиныхаа хувьд кино ролинууд эсэргүүцэлгүйгээр чөлөөтэй эргэлдэж, бүх холболт нь аюулгүй эсэхийг шалгаарай. Бүх хамгаалалтын элементүүд байршсан, бүх хасах эд ангиуд зөв байршсан эсэхийг баталгаажуулахын өмнө VFF машиныг ашиглахыг эхлүүлэхгүй байх.
VFFS машинны туршилт, баримт бичиг
Та vffs машинагаа үйлдвэрлэлд буцаахын өмнө, бүх хайлах ба хөдөлгөөний функционал шүүртүүр зөв ажилладагийн туршилтын циклд бүтээгдэхүүн биш плёнка ашиглан шалгана. Цэвэрлэх өдөр, цаг, ашиглаж буй материалын нэр, хариуцлагатай ажилтны нэрний тухайд vffs машинагаа хүртэлх үйлчилгээний бүртгэлд бүртгэн оруулна. Та vffs машинагаа цэвэрлэх бүртгэлд илрүүлсэн асуудлын зураг, ажилбарын засварын арга хэмжээний зургийг оруулна. Энэ бүртгэл аудиторд та vffs машинагаа хуульд заасан шаардлажуудад нийцүүлэн үйлчилгээлж буйг нотлож, дараагийн хандлага шинжилгээний суурь үүсгэн олгоно. Хэрэв та vffs машинагаа цэвэрлэснүүр дараа сонирхолтой дуу, төвөнхийн хайлах, плёнкын хоолойд хүртэлх хүрзлүүр гэх мэт асуудлууд илрүүлбүүр, үйлдвэрлэлд буцахгүүр, шууд шалгана.
Vffs машинагаа хамгийн сайн ажиллахуйн дэвшилтүүр үйлчилгээ
Та vffs машинагаа урьдчилан саархуулах үйлчилгээний хөтөлбөр хэрэгжүүлнэ
Хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд хамгийн өндөр аюулгүй байдал, үр ашигтай үйл ажиллагаа явуулдаг. VFF машины өдөр тутмын цэвэрлэгээ нь хоолны хэрэглэгдэх газарт төвлөрөх ёстой бол долоо хоног бүр гүн цэвэрлэгээ нь цогцолбор, мотор, дотоод бүрэлдэхүүн хэсэгт чиглэдэг. Танай VFF машиныг сар бүр шалгаж, киноны хурц байдлыг шалгах, замын хэсгийг тохируулж, хоолны зориулалтаар зориулсан тосолгоотой тосжуулах хэрэгтэй. Танай VFF машинны гүйцэтгэлийн чиг хандлагыг улирлын туршилтаар шалгаж, мөрийн чанар нь доройтох эсвэл бохирдолтой эрсдэл нэмэгдэх эртний хувцас хуурайшилт илрүүлэх боломжтой. Байнгын засвар үйлчилгээг хийхэд хөрөнгө оруулалт хийхээр VFF машин нь олон жилийн найдвартай, хоол хүнсний аюулгүй багтаан гүйцэтгэх чадварыг хүргэж, танайх нь цуцлах эрсдлийг багасгах болно.
Түүн дээр асуух
Би VFFS машиныг хэдэн удаа цэвэрлэх ёстой вэ?
Таны VFFS машину үүрд хамгийн багадаа нөхцөлдүүр угааж, үйлдвэрлэлт шифт эхлэх үед хоол хүнсийн хавьтал гадаргууг дезинфекцлах ёстой. Таны VFFS машинуунд гүнзгий угаалга хамгийн багадаа нэдэл тутам, харин хурдан газардаг юмс юм уу өндөр аюултай бүтээгдхүнсийн үйлдвэрлэлд ашиглагдах үед илүү дархан хугацаанд хийнэ. Таны VFFS машинуунд угаалгын наад захын давтамж хоол хүнсний ангилал, үйлдвэрлэлийн хэмжээ, таны үйлдвэрт тавигдах хуульд үндэслэн баталдаг шаардлагад хамаарна.
Би VFFS машинуумыг зөвхөн усаар угааж болой?
VFFS машинуумыг гүнзгий дезинфекцлахын тулд зөвхөн ус хангалтгүй; патоген бактерийг устгах, хуульд үндэслэн тавигдах шаардлагыг хангахын тулд зөвшөөрсөн хоол хүнсний дезинфектант хэрэглэх ёстой. Харин VFFS машинуумыг их хэмжээт зогсоолыг арилгахын тулд усаар урьдчилан угааж болой, гэтдээ үүний дараа химийн дезинфекцлах ёстой, хоол хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангахын тулд. VFFS машинуумын хоол хүнсний хавьтал гадаргуу зөвшөөрсөн дезинфектанттай тодорхойлогдсон хавьтал хугацаанд байх ёстой, ингэж л тооцоонд чист угаалгын ажил гүйцэтгэдэг.
Хэрэв VFFS машин цэвэрлэгээний дараа халдвар авсан бол яах вэ?
Хэрэв VFF машин нь цэвэрлэх явцад халдвар авсан эсвэл эвдэрсэн цогцолборлолт илэрсэн бол үйлдвэрлэлийг шуурхай зогсоож, тохиргоо хийхээр тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэгчтэй холбоо бариарай. Бүх хохирлыг мэргэжлийн аргаар арилгах хүртэл VFF машиныг ашиглахыг дахин эхлүүлэхгүй, учир нь халдвар авсан цогцолбор нь бүтээгдэхүүний бохирдолтой болж болно. Бүх гэмтэл, засвар үйлчилгээг хууль тогтоомжийн дагуу, баталгааны зорилгоор VFF машин засварын тэмдэглэлд бүртгэнэ үү.
EN
